Auteur/autrice : Aurélien

Une bien belle journée nous attend. Nous sommes allés sur une plage en vélo ( 6kms) puis sommes partis, en milieu d’après-midi à notre cours de cuisine. La fin de soirée a été agréable avec massage, glace et une balade sur l’île de la vielle ville…

Les paysages pour se rendre à la plage étaient forts jolis. On avait lu dans les guides qu’il ne fallait pas s’arrêter sur les parkings « payants / au black » avant la plage mais passer les barrages des relouds et continuer jusqu’à l’arrivée. Je suis passé un peu vite sans faire attention aux appels des « gardiens » mais la Drey et Cécé n’ont pas pu passé outre leur barrage ( ils se sont mis au milieu du chemin)…Demi-tour pour moi pour aller libérer les filles et 100 mètres plus loin, nous étions sur nos transats.

Pour le cours de cuisine, nous avions 4 plats à choisir parmi la 30aine de choix. Nous avons retenu :

• Rouleaux de printemps vapeur : on connait les nems frits et les rouleaux de printemps crus mais pas celles-ci.
• Cao Lau : la spécialité de Hoï-an
• Banh Xeo : la galette vietnamienne que nous ne connaissions pas
• Soupe Pho : un immanquable au Vietnam

 

Longue journée de visites à Hoï-An.

Nous avons enfourché nos vélos et pris la direction de la vielle ville pour y acheter un pass « visites ». C’est un racket touristique obligatoire… Nous avons ainsi la possibilité de découvrir de l’intérieur, 5 lieux sur les 22 que la ville compte.

Il y a 3 types de lieux différents :

• les maisons historiques : il s’agit de maisons habitées depuis plusieurs générations. tu visites le hall d’entrée avec un guide qui te dirige ensuite vers la boutique de la maison… bref, tu paies pour rentrer dans un magasin… mais nous ne le savions pas avant… On en a visité 2 !
• Les musées : C’est pareil que les maisons sauf qu’il n’y a pas de guide. Nous avons visité le musée de la céramique ancienne.
• Les lieux de cultes : ex, les pagodes ou autres temples. Nous en avons découvert 2.

Nous avons entrecoupé notre parcours de plusieurs pauses gourmandes. Celle du midi était dédiée au Banh-Mi.
Le pain, et plus particulièrement la baguette, a été introduit au Viêt Nam pendant l’époque coloniale française. La baguette vietnamienne est plus petite que la française et est faite à base de farine de blé, mélangée à de la farine de riz. Cela lui confère une croûte plus mince et plus craquante. On appelle également bánh mì des sandwichs, généralement faits avec ce pain et garnis d’un ensemble de crudités, ainsi que de boulettes de viande ou de pâté, appelés bánh mì xíu mại ou bánh mì pâté.

Après, 6 bonnes heures de balade, retour à l’hôtel pour faire un petit plongeon et regarder un film. Nous en avons vu pas mal durant notre séjour. Ca fait du bien de se poser à ne rien faire et au calme.

Nous avons prévu de rester 4 jours à Hoï An. C’est une ville de la côte centrale du Vietnam, connue pour sa vieille ville bien préservée, traversée par des canaux. Les différentes influences historiques de cette ancienne ville portuaire se reflètent dans son architecture, mêlant des époques et styles variés : boutiques et temples chinois en bois, bâtiments coloniaux français colorés, maisons-tubes vietnamiennes richement décorées et emblématique pont couvert japonais avec sa pagode. Elle est aussi connue pour sa gastronomie et ses lampions qui illuminent les rues le soir.

Nous y sommes arrivés vers 16h (20 min de route depuis notre précédent hôtel) et avons enfourché des vélos pour visiter un musée dédié aux ethnies du Vietnam. (Nous avons partagé 2 jours avec l’Ethnie « Dao Rouge » lors de notre trek. Il y en a 54 recensés à ce jour). Pour les curieux et les fans de photos, vous pouvez chercher sur internet les oeuvres du photographe, c’est magnifique : Precious Heritage Art Gallery Museum de RÉHAHN.

Ensuite, apéro, repas et balade dans une partie de la vieille ville jusqu’au pont japonais.

J’ai bien failli prendre l’apéro tout seul car on a réussi à se perdre lors de notre transit en vélo. Il y avait tellement de circulation que Cécé ne m’a pas vu tourner ;(  Fruit du hasard ou esprits connectés, on s’est retrouvés 10 minutes après sur la route…

 

Deux jours de farniente et nous voilà repartis en vadrouille.

Cinq minutes de Uber plus tard, nous voilà arrivés à la montagne de marbre :

Les Montagnes de Marbre n’ont pas été nommées par les Vietnamiens, mais par les Français après avoir étudié l’élément chimique du sol de la montagne. Elles sont célèbres pour son incroyable système de pagodes et de sanctuaires ainsi que les grottes sculptés dans les montagnes.

2 bonnes heures (la chaleur était tellement insupportable que nous n’avons pas terminé la visite)  de balade à monter des marches, visiter des grottes, des pagodes, des temples et milieu d’après-midi à la plage avec des invitées surprises…

 

Un gros complexe en cours de construction qui aura, à terme, 1120 chambres (double/twins et suite (2 chambres ou 1 chambre et 1 salon), toutes les mêmes.

C’est très récent (moins de 2 ans) et va devenir un complexe hôtelier qui va signer le renouveau de cette zone isolée qui risque de devenir très touristique.

On est loin de tout (du bruit de la ville) mais proche de tout (à 15 minutes de taxi des 2 grandes villes voisines, à 1 min de la plage en voiturette, à 30 secondes des « restos », des stands de streets food et des animations. En réservant, je ne pensais pas que ce serait aussi grand. Finalement, on s’y fait bien et ca nous change des petits hôtels en pleine ville.

En voici un petit aperçu en images.

Bon, aujourd’hui on voulait se faire une petite visite mais finalement on est resté à la plage toute la journée pour parfaire notre bronzage.

Journée de repos pour la tribu… on a rien fait…on a même pas pris la peine de marcher jusqu’à la plage… on a pris une voiturette électrique…

Au programme de la journée… petit-déj à 10h, plage à 11h jusqu’à 18h.

Le ciel était nuageux mais la température était de 32 degrés. On a pas vu venir les coups de soleil ;(

On est affamé de ne rien avoir fait, on vous laisse, c’est l’heure de l’apéro !

Nous avons finalement très peu de temps pour visiter les sites incontournables de Hué. De plus, il faut être à l’hôtel « Balnéaire » ce soir et avons 3 heures de route.

On a donc pris un chauffeur qui nous a baladé jusqu’à 15h puis fait le transfert jusqu’à notre lieu de villégiature pour 4 jours pendant lesquels nous n’allons rien faire… juste recto/verso/levé de coude…

Notre parcours du jour :

• Marché de Dong Ba
• La citadelle de Hué
• La pagode Thien Mu ou pagode de la Dame Céleste est le monument emblématique de Hué. Il représenterait à Hué ce que la Tour Eiffel représente à Paris !
• Le mausolée impérial de Tu Duc qui est soit disant considérée comme l’un des plus impressionnants mausolées impériaux de Hué.
• Route vers l’hôtel avec arrêts à
  • Lang-Co : C’est un simple hameau niché dans un cadre enchanteur, dont les habitants attendent toujours que les touristes arrivent en masse. De part est d’autre de la route principale : la plage et ses hôtels et le lagon et ses cabanons sur pilotis et  la montagne en arrière plan
  • Le col des nuages d’où nous avons pu admirer d’un côté, la région de Hué et de l’autre, celle de Danang (où nous allons)

Arrivée à l’hôtel vers 18h et après avoir réglé quelques petits soucis de chambre (au lieu de 2 petites chambres, nous avons pris une grande). Ce complexe hôtelier est très grand mais assez original. Il représente un nouveau visage du Vietnam, un peu trop moderne à notre goût … On en fera un article dédié !

 

Petit déjeuner au lit suivi d’une matinée shopping (tongs, baskets et sac à dos) dans les souks de Hanoï.

Nous avons ensuite testé le Uber d’Hanoï qui était confortable et ponctuel pour aller à l’aéroport. Il s’est barré en nous voyant puis est revenu 30 secondes après… Il ne pouvait pas se garer car il y avait la police qui rodait… (il m’avait prévenu entre temps par sms). Pour donner un peu de fun à ces vacances assez plates, le Ien a essayé de monter dans l’avion avec un couteau suisse dans un bagage à main… et devinez quoi… il n’est pas passé incognito aux rayons X !!! mais devinez quoi … le Ien a réussi à ne pas se le faire confisquer (et sans donner de dessous de table aux flics)…

45 minutes de vol plus tard (pour éviter les 8h de train), nous voilà à Hué… la capitale Impériale du Pays. Les sites à visiter ferment malheureusement très tôt, nous n’avons rien pu visiter. Nous en avons profité pour prendre un verre sur le plus haut rooftop de la ville pour admirer la vue pendant le coucher de soleil.

Demain, on se lève tôt pour être à 8h sur les sites.

Nous sommes pris en charge par notre guide, un vosgien qui est venu s’installé à Sapa il y a 18 ans et qui vit dans un petit village reculé dans la tribu des Dao Rouges.

Il nous emmène au marché pour nous montrer les aliments que nous utiliserons pour préparer les repas. Il nous explique que la viande n’est pas réfrigérée car elle a été tuée quelques heures avant et donc, qu’elle est très fraîche. Ensuite taxi sur une route très boueuse. Le taxi s’est bien sûr embourbé, mais a réussi à continuer en nous faisant descendre le temps de la manoeuvre. Il nous a déposé à notre point de chute et nous sommes partis pour presque une heure de montée dans la boue. Heureusement pour nous, il ne pleuvait pas mais il avait plu quelques heures avant.

Après avoir fait le tour du propriétaire et pris le repas du midi (nuggets/frites à la Viet), nous nous sommes aventurés dans la montagne entre les chiens, les buffles et les cochons tous laissés en liberté. Les citadins que nous sommes devenus n’avons pas fait les fiers. Ca grimpait sec et c’était surtout très glissant… 1 km en 1 heure mais l’effort en valait la peine, les paysages en haut étaient magnifiques.

En fin d’après-midi… repos bien mérité… préparation des nems et bains aux herbes dans un tonneau… expérience originale. Maëlys a surkiffé.

Au lit à 21h pour le trek du lendemain… 12kms dans les rizières nous attendent le matin. Nous repartons sur Hanoï avec le bus de 15h