Catégorie : Voyages

Journée marathon pour notre avant dernière journée au Vietnam.

Pas de taxi aujourd’hui pour visiter la ville. Nous avons commencé par le Musée des Beaux-Arts qui était à côté du marché Ben Thanh. J’ai pu usé de mes talents de marchandeur… Les vendeurs me rattrapaient dans les allées pour accepter mes prix et conclure la vente !!! Pause déj et visite d’un centre commercial à la viet « sense market » qui est ni plus ni moins qu’un souk dans un sous-sol aménagé.

Pause « sport et jeux » dans un parc pour se mettre en jambe pour la seconde partie de la journée. Nous sommes allés au palais de la Réunification, à la Cathédrale « Notre Dame » qui a de nombreux points communs avec celle de Paris et à La Poste.

Puis enfin, sur la route du retour, nous sommes passés devant la mairie, la statue d’Ho Chi Minh, la rue piétonne « Nguyen Hue » soit disant semblable à nos champs élysées parce qu’il y autant de boutiques de luxe qu’à Paris et détour pour passer sous la deuxième plus haute tour de la ville, 68 étages.

Au final, 12 kms parcourus à pied et fatigués par toutes les routes traversées, les bruits des voitures et autres scooters. Vite vite à la piscine et à l’apéro…

Petite angoisse, découvrir, par hasard, au moment de se coucher que le vol du lendemain de 11:20 est avancé à 9:45. Je ne sais pas pourquoi je suis allé vérifier sur le site de la compagnie juste avant de me coucher… Je n’ai reçu aucun mail ni sms pour m’annoncer ce changement. Pendant le petit déj, mail de la compagnie qui m’indique que le vol est à 10:20 !!!

Nous sommes arrivés à Ho Chi Minh vers 13h et avons été superbement reçu par l’hôte AirBnb. Visite des lieux et conseils sur les choses à faire aux alentours et nous voici repartis en vadrouille. (au resto et au musée de la guerre… c’est le musée le plus visité de la ville). Et le soir, resto en rooftop pour profiter de la vue mais surtout, pour être au calme… C’est fatiguant toute cette circulation. !

Une bien belle journée nous attend. Nous sommes allés sur une plage en vélo ( 6kms) puis sommes partis, en milieu d’après-midi à notre cours de cuisine. La fin de soirée a été agréable avec massage, glace et une balade sur l’île de la vielle ville…

Les paysages pour se rendre à la plage étaient forts jolis. On avait lu dans les guides qu’il ne fallait pas s’arrêter sur les parkings « payants / au black » avant la plage mais passer les barrages des relouds et continuer jusqu’à l’arrivée. Je suis passé un peu vite sans faire attention aux appels des « gardiens » mais la Drey et Cécé n’ont pas pu passé outre leur barrage ( ils se sont mis au milieu du chemin)…Demi-tour pour moi pour aller libérer les filles et 100 mètres plus loin, nous étions sur nos transats.

Pour le cours de cuisine, nous avions 4 plats à choisir parmi la 30aine de choix. Nous avons retenu :

• Rouleaux de printemps vapeur : on connait les nems frits et les rouleaux de printemps crus mais pas celles-ci.
• Cao Lau : la spécialité de Hoï-an
• Banh Xeo : la galette vietnamienne que nous ne connaissions pas
• Soupe Pho : un immanquable au Vietnam

Longue journée de visites à Hoï-An.

Nous avons enfourché nos vélos et pris la direction de la vielle ville pour y acheter un pass « visites ». C’est un racket touristique obligatoire… Nous avons ainsi la possibilité de découvrir de l’intérieur, 5 lieux sur les 22 que la ville compte.

Il y a 3 types de lieux différents :

• les maisons historiques : il s’agit de maisons habitées depuis plusieurs générations. tu visites le hall d’entrée avec un guide qui te dirige ensuite vers la boutique de la maison… bref, tu paies pour rentrer dans un magasin… mais nous ne le savions pas avant… On en a visité 2 !
• Les musées : C’est pareil que les maisons sauf qu’il n’y a pas de guide. Nous avons visité le musée de la céramique ancienne.
• Les lieux de cultes : ex, les pagodes ou autres temples. Nous en avons découvert 2.

Nous avons entrecoupé notre parcours de plusieurs pauses gourmandes. Celle du midi était dédiée au Banh-Mi.
Le pain, et plus particulièrement la baguette, a été introduit au Viêt Nam pendant l’époque coloniale française. La baguette vietnamienne est plus petite que la française et est faite à base de farine de blé, mélangée à de la farine de riz. Cela lui confère une croûte plus mince et plus craquante. On appelle également bánh mì des sandwichs, généralement faits avec ce pain et garnis d’un ensemble de crudités, ainsi que de boulettes de viande ou de pâté, appelés bánh mì xíu mại ou bánh mì pâté.

Après, 6 bonnes heures de balade, retour à l’hôtel pour faire un petit plongeon et regarder un film. Nous en avons vu pas mal durant notre séjour. Ca fait du bien de se poser à ne rien faire et au calme.

Nous avons prévu de rester 4 jours à Hoï An. C’est une ville de la côte centrale du Vietnam, connue pour sa vieille ville bien préservée, traversée par des canaux. Les différentes influences historiques de cette ancienne ville portuaire se reflètent dans son architecture, mêlant des époques et styles variés : boutiques et temples chinois en bois, bâtiments coloniaux français colorés, maisons-tubes vietnamiennes richement décorées et emblématique pont couvert japonais avec sa pagode. Elle est aussi connue pour sa gastronomie et ses lampions qui illuminent les rues le soir.

Nous y sommes arrivés vers 16h (20 min de route depuis notre précédent hôtel) et avons enfourché des vélos pour visiter un musée dédié aux ethnies du Vietnam. (Nous avons partagé 2 jours avec l’Ethnie « Dao Rouge » lors de notre trek. Il y en a 54 recensés à ce jour). Pour les curieux et les fans de photos, vous pouvez chercher sur internet les oeuvres du photographe, c’est magnifique : Precious Heritage Art Gallery Museum de RÉHAHN.

Ensuite, apéro, repas et balade dans une partie de la vieille ville jusqu’au pont japonais.

J’ai bien failli prendre l’apéro tout seul car on a réussi à se perdre lors de notre transit en vélo. Il y avait tellement de circulation que Cécé ne m’a pas vu tourner ;(  Fruit du hasard ou esprits connectés, on s’est retrouvés 10 minutes après sur la route…